五花肉卷金针菇这种美食的制作过程很简单，首先把五花肉切成很薄的片，然后把金针菇包起来，然后放在油里面煎炸就行了，但操作过程需要注意很多细节，比如火候的把握就很关键。

做法一、

1金针菇去根洗净

2把五花肉切成薄片

3将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定

4锅内放少许油

5放入五花肉金针菇卷

6小黑龙江看猪婆疯最好的医院火煎至五花肉出油

7放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开

8收汁

9装盘，拔出牙签

二、五花肉卷金针菇/更多做法

今天突然心血来潮想吃培根金针菇这道菜，但是家里没有培根，呵呵只好用五花肉代替，自我感觉良好，跟各位童鞋分享制作过程。

11.金针菇去根洗净

22.把五花肉切成薄片

33.将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定

44.锅内放少许油

55.放入五花肉金针菇卷

66.小火煎至五花肉出油

77.放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开

88.收汁

99.装盘，拔出牙签

三、五花肉金针菇卷的做法

1.五花肉息烽县癫痫症那医院好冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）

2.腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟

3.腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可

4.摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好

5.预热电烤炉5分织金县公立癫痫专科医院钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤

6.烤好一面，再翻过来烤另一面

7.两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻