咖喱土豆牛腩是我们经常会吃的一道菜,可是大家却并不知道这道菜的做法是怎么样的,兰考县哪家医院治癫痫病其实这道菜的做法比较简单,里面搭配的材料有土豆生姜和咖喱酱,如果买不到咖喱酱的朋友可以买咖喱粉,自己调成咖喱酱也是可以的,平时还需要加上的是鸡精食盐,这两种配料是不可以少的,主要用来调味的。 材料 牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精 做法 1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。 2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大癫痫病如何诊断碗清水,大火烧开。 3.在牛腩汤滚了以后,天水治疗癫痫病最权威的医院把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。 4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。 5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。 6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦! 另一做法 主料:牛腩、胡萝卜、土豆。 辅料:洋葱、姜、葱。 调料:椰浆、咖喱、咖喱粉、料酒、食盐。 1、准备好材料。 2、洋葱,胡萝卜土豆去皮后,切滚刀块。 3、牛腩和冷水一起下锅,放入料酒,和盐一起煮。 4、煮10分钟后,焯水后切牛腩羊角风治疗注意事项块。 5、炒锅里烧热油后,下胡萝卜,土豆,洋葱块,翻炒至土豆表皮金黄。 6、把胡萝卜,土豆和洋葱铲起待用。 7、利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段。 8、放入牛腩块,用大火爆炒。 9、当牛腩炒至微微焦黄时,下料酒。 10、让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水,盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时。 11、将牛腩汤里的姜片和葱段去掉,下胡萝卜块,土豆块和洋葱块。 12、放入咖喱块,咖喱粉和冰糖,搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟。 13、最后加入一罐椰浆,大火烧开后即可关火,盖上盖子焖出香味,5分钟后上桌开餐。 上一篇:清肝明目茶有什么 下一篇:tf80口红专柜多少钱 |
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