鲍鱼是一种非常名贵的食物，营养价值极高，除了在餐厅中见到鲍鱼，家里也可以煮鲍鱼。也有很多人想知道煮鲍鱼要去壳吗，大多数人觉得应该去壳，其实带壳煮鲍鱼也是非常有营养的。

1.鲍鱼壳

用鲍鱼煲汤时很多人喜欢只用鲍鱼肉，而把鲍鱼壳扔掉不用。其实鲍鱼煲汤最正确的做法，是连鲍鱼壳一起煲汤。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。

2.煲汤做法

因此我们在煲制鲍安徽治疗癫痫病医院排名鱼汤时，可以将鲍鱼壳洗净敲碎，先用清水煮40分钟以上，然后捞出鲍癫痫病的预防措施鱼壳，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。捞出的鲍鱼壳也不必扔掉，可以反复多次用来煲汤。

3.鲍鱼的食用效果

①提高免疫力

哪家医院治疗羊癫疯好鲍鱼肉中能提取一种被称北京癫痫病专科医院在哪呢作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

②调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

③促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。