营养养生的汤是大家的最爱，夏季来临的时候很多人都是选择喝养生的汤来给自己调节肠胃，来让自己提高食欲，提高食欲之后吃的食物才能更入口，这样身体也不会出现乏力的现象，不光是夏季，冬天秋天的时候吃这样的莲藕冬瓜扁豆汤也是很好的，养胃，养生，固原原州区治疗癫痫去哪里好改善身体不良状态，虚弱现象都是很好的，那么这个莲藕冬瓜扁豆汤的做法有哪些?

做法一

制作步骤

莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤做法：

1.莲藕去皮洗干净，切块。

2.冬瓜洗干净，切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

做法二

原料

辅料：姜2片 葱花

调料：盐

一般做法

1.莲藕去皮洗干净，切块。

2.冬瓜洗干净，切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改海西蒙古族藏族自治州都兰县哪里医院看儿童母猪疯好慢火煲2小时，下盐调味即成。

做法三

食材

原料：莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、盐。

步骤/方法

莲藕去皮，洗干净，切块，冬瓜洗干净去皮宁夏哪所医院治癫痫好，切厚块，扁豆洗干净。

瘦肉洗干净切小块，开水汤后再洗干净。

锅里放适量的水，待水开后，下莲藕块，冬瓜块，扁豆，瘦肉块，姜片，先大火煮沸。改用慢火煲2个小时，放入盐调味即可。

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特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

制作的方法多种多样，自己嫌弃麻烦的话就只能选择比较简单的方式来制作美食了，冬瓜莲藕扁豆汤制作过程中一定要注意先后顺序，因为莲藕不容易熟，而冬瓜很快就熟透了，所以说在制作过程中必须要先放莲藕，然后在放入冬瓜，红豆可以先放，红豆煮烂了也没有关系，这样汤的营养更好。