猪肉自古以来就是人们食用的主要肉类,因为猪肉营养价值高,比较符合人们的消化系统需原阳县哪个医院治癫痫病好要,因此,吃猪肉成为了人们的固定饮食模式。猪肉的味道根据各个部位的不同分为很多种类,而猪肉哪个部位炒菜嫩呢?下面就来看看讲解吧。美食爱好者们可以了解一下。 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。 2、凤头皮肉:此处肉皮薄,微带脆性,瘦中夹肥,肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤,或回锅肉等。 3、槽头肉(又称颈小儿癫痫病能治好吗肉):其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅,或红烧、粉蒸等。 4、前腿肉:这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。 5、前肘(又称前蹄膀):其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、西安哪儿治羊癫疯最好卤、煨等。 6、前脚(又称前蹄、猪手):质郑州市癫痫病医院哪家治得好量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼,胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。 7、里脊皮肉:此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉,肥膘部位可做甜烧白等。 8、正宝肋:此处肉皮薄,有肥有瘦,肉质较好。适宜蒸、卤、烧、煨、腌,可烹制甜烧白、粉蒸肉、红烧肉等。 上一篇:电脑cpu风扇声音大怎么办电脑cpu风扇声音大解决方法介绍 下一篇:什么值得买资讯中心全球新品情报电商业界新闻汇1701 |
Copyright 2017 http://jx.bdewb.com All Rights Reserved 建筑机械(1999-) 版权所有网站地图