春韭炒豆皮怎么做？春韭炒豆皮有哪些功效？

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传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃陕西最好的公立羊角风医院韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物固原西吉县癫痫医院专家具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

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韭菜的功效与作用

韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用，下面我们就来看看韭菜的功效。

1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

3儿童癫痫病、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。

5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

8、此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。

春韭炒豆皮的做法

原料：春韭500g，鲜豆皮300g。

调料：盐3g，生抽2g，醋少许，味精少许。

步骤：

1、韭菜择洗干净后控水，切成2cm长的段。

2、豆皮切丝，宽窄随意。

3、锅热油，倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒。

4、倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精，并沿着锅边淋入少许醋即可。

此食谱的营养：

1、韭菜的食疗功效有很多，众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗。

2、韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效。

3、很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影，在《本草纲目》中也多有韭菜入药。

4、俗话说“正月葱，二月韭”，赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭，尤其对男性的身体有一定的保健作用。

5、需要注意的是，韭菜一定要现做现吃，隔夜的熟韭菜不能吃。