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新一代的食品加工车间消毒技术问世1

新一代的食品加工车间消毒技术问世

本报讯(记者吴苹)大量存在于车间环境中的微生物,随时可能二次污染食品,造成食品菌落超标导致保质期内霉变的安全问题。随着一项能够在动态(有人)情况下持续消杀空气中有害物质的新技术问世,使得食品加工企业有望以便捷的方式获得“无菌无尘”车间。2月18日,由上海康久消毒技术有限公司研制的“NICOLER食品动态消毒机”顺利下线,并成功的将动态消毒设备交付给江苏、内蒙古、新疆、浙江、福建等区域客户使用。

据NICOLER公司安全工程师nksen介绍,所谓“NICOLER消毒技术”是指人机同场同步作业一种消毒方式,针对空气消毒时人员无需离开消毒场所,消毒杀菌的同时对人体没有任何的伤害,此种消毒方式称之为动态消毒;由于是人类通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践,所以也称之为动态消毒技术。

该技术主要解决在有人工作情况下持续对车间环境进行杀菌消毒,达到对人体无害的同时避免空气中细菌二次污染食品、防控食品菌落超标,克服食品生产过程中原有杀菌设备的局限性。其杀菌过程为:通过特殊的脉冲信号使得NICOLER等离子体发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,空气中污染空气被抽进发生腔内,通过NICOLER发生腔时带负电细菌被分解击破,整个杀菌过程只需0.1秒,再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤,经处理后的洁净空气大量快速循环流动,使受控环境保持在“无菌无尘”标准。经实践表明:在无菌无尘环境下生产出的食品可防止食品霉变,微生物二次污染等问题。

有关专家指出,NICOLER食品动态消毒净化技术问世,摒弃了以往紫外线、臭氧、药物喷洒等传统技术不能在动态情况下持续杀菌的缺陷,其在高湿、高异味及高粉尘的食品生产车间持续开机使用而不损坏的优秀性能,使得该技术广泛的应用于企业的包装、冷却及灌装环节,严格防控二次交叉感染问题,提高食品卫生质量。


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