孜然秋刀鱼想必癫痫病的症状大家都会做，但是很多人抱怨做不癫痫病的治疗方法和效果出来想要的味道跟形状，自己在家煎的鱼总是会碎，卖相十分黑河市癫痫病医院哪家最好啊不好。这让很多家庭主妇头疼，本来味道挺好的一道菜因为卖相没有人吃，下面就教大家秋刀鱼的做法，那么孜然秋刀鱼的做法有哪些？请阅读下面文章，会教大家做出色香味俱全的美味。

主料秋刀鱼600克，辅料柠檬2片，调料食盐适量，孜然适量，橄榄油1汤匙。秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。煎锅倒入1汤匙橄榄油。晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。撒入孜然粉。再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。

下面分享一下用平底锅炮制出味道鲜美、外观养眼的完美烤秋刀鱼，需掌握要诀：控干鱼身表面的水份：平底锅不如铁板、烤箱温度高，所以秋刀鱼最好要提前宰杀，将鱼皮水分晾干。如果时间不够，可以采取用厨房纸吸干鱼身表面的水分，这样在煎制过程中，才能保证鱼皮不容易破，保持鱼身的完整性。鱼身两面切一字斜刀：鱼身两面切成均匀的一字斜刀，鱼入锅受热后才能收缩才自如，保证鱼皮不容易破，保持鱼身的完整性。

上面文章中介绍了孜然秋刀鱼的做法有哪些，看了上面介绍的制作方法以及制作技巧，我们了解到想要做出美味的秋刀鱼并不是那么容易，因为此鱼的身体较长，所以建议将鱼切成两半制作，还有就是制作的顺序不要弄错，先腌再放孜然粉最后炸。